Berhubung my mom come from Manado so I've quite often to make and eat bubur manado. It's very maknyus... hehe..sorry ya Pak Bondan pinjam istilahnya abis kalau cuma enak tuh kurang menggambarkan rasanya. But anyway mungkin buat yang nggak terbiasa akan merasa aneh karena semua sayuran kok dicampur jadi satu. Tapi...buat yang suka nyoba2in masakan atau suka masak nggak ada salahnya nyobain makanan yang satu ini. Murah dan bergizi. Dijamin halal! Sandy Harun aja suka bikinin buat Tommy Soeharto ya kan mbak Sandy...(hehe..sok kenal deh..) Oke deh nih aku kasih tau bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
200 gr beras
100 gr singkong, dipotong dadu
100 gr labu kuning, dipotong dadu
1 buah jagung, dipipil
50 gr daun gedi
50 gr bayam
50 gr kangkung
50 gr kemangi
1 batang sereh, memarkan
garam secukupnya
Bahan pelengkap:
Ikan asin
Sambal teri
Cara membuat:
1. Rebus beras, jagung, singkong dan sereh dengan 1 ltr air. Biarkan sampai beras hampir menjadi bubur lalu masukkan labu kuning, masak sampai menjadi bubur.
2. Masukkan daun gedi yang sudah dipotong-potong sampai layu.
3. Masukkan kangkung lalu bayam dan terakhir kemangi.
4. Tambahkan garam. Angkat.
5. Hidangkan bersama dengan ikan asin dan sambal teri.
